La Carte

THE BUTCHER
Steakhouse et Teppanyaki à la Française

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GRILLADE DU BOUCHER

Servie avec une salade verte ou ratatouille et un accompagnement au choix :Frites ou Purée Maison (supp. saveur Truffe +3€)Os à moelle +4.90€
Sans sauceSauce du jour
Entrecôte premium 300g
23.90€
26.90€
Onglet Aberdeen Angus 250g
24.90€
27.90€
Filet premium 200g
29.90€
32.90€
Côte de bœuf premium 1kg à partager
54.90€
57.90€
Onglet de veau 250g
19.90€
22.90€
Pluma de cochon Ibérique 250g
18.90€
21.90€
Côte d’agneau 3 pièces
22.90€
25.90€
Tagliata Faux-Filet Simmental 300g
19.90€
22.90€
The Butcher Cuts
24.90€
27.90€
80g Onglet Angus, 80g Rib Eye Angus, 100g Pluma Ibérique
Tataki Faux-Filet Wagyu 150g
59.90€
Filet Wagyu 150g
69.90€
Les clients ont la possibilité de faire griller les viandes disponibles en rayon.Le tarif inclut le prix au poids, plus un forfait de 15€(qui comprend la cuisson et les accompagnements).

NOS BURGER

Grand (150g) 14.90€Petit (80g) 10.90€
Viande 100% Aberdeen Angus d’Écosse fraîchement hachée & Bun’s artisanal
Option Smash Burger pour +1€
Tradi
Cheddar, Oignons, Cornichons
Italien
Mozzarella, Tomates confites, Pesto maison
Frenchi
Bleu d’Auvergne, Roquette, Oignons confits
Alsacien
Munster, Bacon, Choucroute
Savoyard
Raclette, Oignons confits
Hamburger
Oignons, Tomates, Cornichons
Espagnol
Chorizo, Cheddar au chili, Poivrons marinés
Truffe
Tomme à la truffe, Roquette, Mayonnaise à la truffe
Mexicain
Guacamole, Oignon rouge, Jalapeño
Texan
Effilochés de Ribs Angus, Oignons, Pickels
Franc-Comtois
Comté, Oignons, Cornichons
Grec
Feta, Crème d’olive, Roquette
Japonais PREMIUM +10€
Wagyu, Chèvre frais, Mayo Yuzu
EXTRA
Frites
4.50€
Bacon
1.50€
Double steak
5.00€
Frites à la truffe
7.50€
Salade mêlée
3.00€
Double fromage
1.50€

APÉRO DU BOUCHER

Tartares de bœuf sur pain grillé
3 Pièces
5.90€
6 Pièces
9.90€
Carpaccios sur pain grillé
3 Pièces
5.90€
6 Pièces
9.90€
Mini brochettes
Onglet Veau Hongroise, Pluma pesto, Onglet Angus Échalotte
3 Pièces
7.90€
6 Pièces
14.90€
Assiette dégustation
2 Personnes
11.90€
2 carpaccios, 2 tartares et chips légumes
4 Personnes
19.90€
4 carpaccios, 4 tartares et chips légumes

CARPACCIO CHAROLAIS

Servie avec frites maison et salade
16.90€
Seconde assiette (sans accomp.)
+5€
Italien
Pignon Pin, Basilic, Parmesan
New-Yorkais
Huile d’avocat, Jus citron, Chips légumes
Thaï
Sauce Thaï Maison, Coriandre, Cacahuètes
Colombien
Huile de chanvre, Pavot
Sicilien
Huile de pistaches, Pistaches

TARTARES SALERS

Servie avec des frites maison et une salade
18.90€
Italien
Pignon Pin, Basilic, Parmesan
Parisien
Oignons, Cornichons, Câpres
Thaï
Sauce Thaï Maison, Coriandre, Cacahuètes

TARTARE DIY

Remplissez la feuille Tartare DIY « The Butcher » pour déguster un tartare sur mesure, préparé à la minute par notre équipe en cuisine !

MENU ENFANT

Burger 80g
7.90€
Frites et boisson 20cl

TOUS LES VENDREDIS

Onglet Angus à volonté
34.90€

SALADE DU BOUCHER

Dans une tortilla croustillante
16.90€
Végétarienne (Feta, Légumes), Boeuf Thaï (Coriandre), Pluma de cochon ibérique, Émincé d’agneau (Thym, Citron), Onglet de Veau (Parmesan, Roquette), Filet de poulet (Agrûmes)
Toutes nos recettes sont élaborées sur place, exclusivement avec des viandes de qualité premium, issues de notre étal boucher ou de notre cave de vieillissement. Ici, qualité, circuit court et convivialité font bon ménage pour les amateurs de saveurs gourmandes.

THE BUTCHER

THE BUTCHER – HALLE DES VICTOIRES, Pl. des Victoires, 92600 Asnières-sur-Seine

07.60.85.81.43
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